干海参和鲜海参哪个营养价值高 干海参营养价值更好

干海参和鲜海参哪个营养价值高 干海参营养价值更好

1.干海参营养价值更好。

2.海参体内有种自溶酶。新鲜海参捕捞上来后,要尽快处理,否则会很快化掉,所以很有人能买到新鲜的海参。

3.鲜海参买回家处理后,其海参富含的高蛋白,很难被人体消化吸收,不如经过加工变成干海参,干海参经过泡发食用起来更利于人体吸收,而且鲜海参不容易煮熟,掌握不了火候,肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。

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