1．食材：金枪鱼100g、酱油1勺、芥末1勺。
2．首先需要将鱼去头，沿脊椎对开。
3．带脊椎骨的为雄半。
4．不带脊椎骨的为雌半。
5．直刀拉切，取段。
6．将每小段，去皮去骨。
7．最后切片装盘即可。
