1.不可以一天吃一斤韭菜。
2.一天吃一斤韭菜的量有点多,其中胡萝卜素摄入量就高达7050毫克,维生素A1175毫克,而这个量大大超出了人的每日需求量,而且韭菜含有的粗纤维还十分丰富,吃多不易消化,这一天吃一斤的量,很可能第二天就出现腹泻、腹痛、消化不良的症状,建议控制好饮食量,避免健康风险为宜。