辟谣：螃蟹和柿子一起吃会中毒

不熟的柿子含有一定量的鞣酸，

与纤维素、蛋白质等结合会形成胃结石，

从而导致腹痛。

而吃了不新鲜的螃蟹，

蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，

这是种有毒物质，

高温也不易破坏，

这两种食物单吃有可能中毒，

但一般人不会啃生柿子或吃死螃蟹，

所以中毒几率小，

而两者一起吃中毒更没有科学依据。

为什么会有人吃完了“中毒”？

食物相克之所以流传这么广，

都是以下几个因素在作祟：

食物不干净

例如加热杀菌不彻底，

食物腐烂、细菌繁殖或发霉等。

食用方式不当

例如豆角没做熟，

会对肠胃造成强烈刺激作用，

轻者感到腹部不适，

重者出现呕吐、腹泻等中毒症状；

以及很多人自身对某些食物过敏，

例如海鲜过敏的人就很多。

食物不耐受

个别人群缺少由小肠分泌的乳糖酶，

无法分解牛奶中的乳糖，

导致喝牛奶后出现腹泻、肠呜等症状。

肠易激综合征

一种很常见的功能性肠道疾病，

具体表现包括腹痛、腹胀、

排便习惯和大便性状改变等等。

例如稍微有点刺激就拉肚子，

这还真不能怪人家食物。

误食了有毒食物

例如毒蘑菇、毒蜂蜜。