鲫鱼怎么煎好吃又简单 煎鲫鱼的做法

1．主料:鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。

2．鲫鱼去内脏洗净后；

3．鲫鱼开背改刀；

4．葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；

5．将鲫鱼入油锅炸香；

6．锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；

7．下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。