葱花花卷的做法 葱花花卷简单做法

1．材料：面粉（中筋）200克，温水100克，酵母1克，香葱15克，椒盐粉适量，玉米油适量。

2．酵母放入温水中化开。

3．面包机桶内加入石磨面粉，时间选择10分钟。

4．揉面结束后取出面团，收圆放入容器内，盖保鲜膜常温发酵（室温32度）。

5．准备香葱，洗净后只取绿色部分，切碎。

6．面团发酵至2倍大，需时约65分钟。

7．撕开面团，内部组织成蜂窝状，.取出面团，擀成长方形。

8．在面团上刷一层油，撒椒盐粉和香葱，从上而下卷起来。

9．切开10等份，两份为一组，叠起来，用筷子在中间用力往下压。

10．用油纸垫着，放置于模具中，常温发酵（室温32度）。

11．发酵至2倍大，需时约40分钟，移至蒸架上。

12．待锅中水煮开后，把蒸架放上去，大火蒸10分钟，关火后焖2分钟即可。