1.主料:鱼鳞。
2.辅料:葱花、香菜。配料:清水、酱油、醋、食盐、白糖。
3.鱼鳞洗净倒入3倍清水炖煮半小时。
4.将鱼鳞捞出,待鱼鳞汤冷却后放入冰箱。
5.用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁。
6.待鱼鳞汤成冻后沾上调料即可食用。