1.备好臭豆腐。
2.打开后倒去里面的汁水再用流动水冲洗后沥干水分,切成小块。
3.备好甜面酱和辣椒酱。
4.热锅倒入油,油温5分下入臭豆腐,炸制表皮两面微黄,捞起。
5.等油温十分热的时候再入锅炸制金黄,捞起控油即可,蘸甜面酱吃风味更佳。