双色玫瑰馒头的家常做法 双色玫瑰馒头如何做

双色玫瑰馒头的家常做法 双色玫瑰馒头如何做

食材:中筋面粉200g;辅料:甜菜头汁50g,温水50g,酵母2g。

1.菜头去皮,切成小块。

2.榨出汁过滤备用。

3.酵母1克,用少量的温水和匀,倒入100克面粉中,再少量多次加入甜菜头汁。

4.用筷子搅至无干粉的状态。

5.和成光滑的面团,蒙上保鲜膜,放一边备用。

6.白色面团一样操作。

7.发酵40分钟后,将白色和红色面团分成均匀的3等分,每份大概是50克。

8.再将每份分成均匀的7份,每份大概是7克。

9.白色和红色一样。

10.取3份红色小面团和4份白面团,或者是取4份红色小面团和3份白面团,擀成薄的圆片,叠在一起,将多出的那个颜色的小面团做成花芯放在最下面,用筷子在中间压一下。

11.从下至上卷起来。

12.从中间切开,两朵玫瑰就完成了。

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