红烧猪皮怎么做好吃 红烧猪皮如何做好吃

1．食材：猪皮500克，老抽5克，生抽10克，蒜头5克，姜5克，五香粉2克，花椒粉3克，料酒15克。

2．猪皮洗干净后先焯一遍水。

3．热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。

4．下入猪皮炒至变色。

5．下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

6．下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀。

7．倒入清水，没过猪皮的量。大火烧开后，转小火烧1个小时左右。大火收汁，一盘Q嫩弹牙的红烧猪皮就出炉了。