中药煎煮注意事项

煎煮前应充分浸泡，有利于有效成分的充分溶出，同时缩短煎煮时间，避免过长时间煎煮对有效成分的耗损破坏。

煎煮器具应选用化学性质稳定的砂锅、不锈钢锅，忌用铁锅、铝锅、铜锅，因金属元素容易与中药的有效成分发生化学反应，可能降低疗效，甚至产生毒副作用。

同时应注意有些中药有先煎、后下、包煎、另煎、烊化、冲服等特殊用法，避免煎煮方法不当使药材浪费及影响用药安全。

一般情况下，一剂药可煎三次，最少应煎两次。未煎煮的中药饮片应保存在干燥通风的环境，煎煮好的中药汤剂应冷藏保存及时服用，忌长时间存放。