清汤苦菜的做法 清汤苦菜怎么做

1．材料：苦菜500g。

2．辅料：猪油适量、盐适量。

3．苦菜洗干净。

4．大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。

5．全部放入后再煮一分钟。

6．捞出放在冷水盆里。

7．从冷水盆里拿出来，挤干水分，切碎。

8．热锅热油。

9．放入苦菜翻炒。

10．均匀地撒入盐，翻拌均匀。

11．加入热开水，再次煮开。加入葱花，拌匀出锅。