酱鸡脖的做法 怎么做酱鸡脖

1．将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净。

2．飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净。

3．将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。

4．倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐。

5．填汤，跟原料持平就好。

6．大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好啦。