小年习俗：中午吃面条 晚上送"灶神"

又到小年，你是不是在晚上吃水饺庆祝？青岛文史专家王铎说：“其实这种做法是错的，传统习俗是中午吃面条，晚上应该点灯笼送别灶王爷。”

一提到过小年的民俗，网上有很多“攻略”，好像无论过什么节全国人民都一样，其实这是错误的，如果山东过年和山西、福建都一样，民俗就不是民俗了，就变成了文化标本，大家都照着克隆就行了。

其实过去的民俗是不一样的，即使十里八乡都有变化，尤其是南方和北方变化更大，就山东而言，青岛的民俗和其他地区有所不同，其他地区有些地方很难分得开，比如原胶南和诸城，他们的民俗很相似，但青岛是独一份，原因是青岛最早是外贸口岸，受到外来文化的影响，产生了一些变化。

青岛过小年一般是腊月廿三太阳一出就去赶大集，一般就是办年货，还要买糖瓜，也就是麦芽糖，还要买灶妈。

所谓灶妈，就是灶王爷和他老婆的画像，木刻印制的，把灶妈贴在锅灶的上方，旁边有一副对联，写着“上天言好事，下界报平安”。

意思是说，其实灶王爷不是只有一个，而是千家万户每家一个，灶王爷上天汇报，所谓上天言好事，就是说我们过得很好，报喜不报忧。

为什么要给孩子买麦芽糖？

过去很多解释是不对的，什么孩子说脏话，让孩子封口，还有人说给灶王爷吃麦芽糖，让灶王爷汇报的时候嘴甜如蜜，上天说好话等，正确解释是什么呢？

王铎说，我小时候老人讲得清楚，让孩子们吃糖瓜就是不让谈论家事、大人的事，因为灶王爷会听到，灶王爷见到玉皇大帝不会骗人的，孩子乱说话把家里的秘密比如贫穷、疾病都说出来被玉帝知道，就违背了贴对子的意义，成了上天说坏事。

老青岛人赶集回来，就和面擀面条，很多人以为过小年就要吃饺子，其实这是错的，这已经被同化了，不是吃饺子而是吃面条，吃面条的含义是灶王爷上天给玉皇大帝汇报，骑马走的时候用面条把马蹄子缠住，希望他再回来，也不希望他走得太快，有恋恋不舍的含义。

过小年是在中午吃面条而不是晚上，晚上灶王爷都走了，上天了，就晚了。

晚上放鞭炮也是不对的，而是要把家里的灯都关掉，然后静等黄昏降临，不说话是不要打扰灶王爷骑马上天，天一黑走远了后就可以点灯，意思是让灶王爷回头看看，别忘了家门，回来时别去了别人家。

灯笼要放在大门口两侧，一直要点到正月初五，等到接财神的时候一块把灶王爷接回来。

不过随着时间的变化，过小年的民俗也在变化。比如腊月廿三这天，灶王爷要骑马打道回天述职。

他要辞行，叫做“辞灶”。老百姓要为他送行，叫做“送灶”或“祭灶”，但是现在老式灶台已经非常少了，现在用煤气、燃气，没地方贴了，更多的是一种象征。