1.食材:贝贝南瓜2个、瘦肉150克、姜40克、葱2根、蒜4瓣、食用油适量、小米椒2个、清水适量、盐适量、生抽适量、精适量。
2.将贝贝南瓜去掉硬的皮,刨掉里面的籽,切成小块。
3.把瘦肉洗干净,切成小块。
4.准备一些姜片、拍碎的蒜、小米椒丁、葱段。
5.锅洗净预热,放入适量食用油,先把姜葱蒜、小米椒爆香。
6.然后放入瘦肉,翻炒均匀。
7.然后将贝贝南瓜倒入,翻炒均匀。
8.加入半碗水,适量的食盐、生抽、鸡精。
9.搅拌均匀,大火烧开。
10.然后盖上盖子,小火焖30分钟。
11.最后大火收汁,即可出锅。