贝贝南瓜蒸排骨 贝贝南瓜蒸排骨怎么做

1．主料：贝贝南瓜1个、排骨300克。

2．辅料：蚝油20克、干辣椒2个、生姜3克、大蒜5克、白糖1克、精盐3克、黑豆豉3克、料酒10毫升、玉米淀粉3克、香葱2根。

3．新鲜的排骨，剁成小块。

4．用料酒水浸泡30分钟，中间换水2~3回，泡除血水。

5．捞起泡好的排骨，洗净后用厨房纸吸干水分后放入盘中，加入配料中的蚝油，干辣椒，生姜末，大蒜末，白糖，精盐和黑豆豉。

6．用手抓匀后腌制1小时。

7．贝贝南瓜，从顶部开口，挖出瓜瓤后洗净备用。

8．腌制入味的排骨，加入玉米淀粉后再次拌匀。

9．腌好的排骨，填入南瓜中。

10．放入深盘中，入开水锅里。

11．盖上南瓜的盖子，大火蒸制1小时左右，取出来撒葱花即可美美的享用啦。