花生粘的做法 花生粘简单做法

1．用料：花生米200g、白糖80g、清水40g、淀粉40g。

2．花生米洗净晾干。

3．花生米倒入炒锅。

4．小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。

5．玉米淀粉倒入锅中。

6．微火炒熟，不要炒过头。

7．炒锅里倒入白糖和清水。

8．小火炒制糖水冒泡粘稠。

9．倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

10．待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。

11．炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。