杂菜的家常做法 杂菜做法

1．野猪肉切片用酱油，料酒，鸡精腌制一会备用。

2．腐竹提前两小时泡发好切段，其它的菜洗净切好，蒜切碎，葱切碎。

3．热锅放油放蒜头爆炒野猪肉，要中火爆炒，炒至八分熟装起。

4．放少许油放入彩椒翻炒。

5．然后加入菇片炒至断生装起。

6．再放入少许油，放入腐竹，翻炒至微变色。

7．把全部食材一起放进去，葱花也放入，放盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒均匀即可。