1.自由水的四个功能分别是细胞内的良好溶剂,参与细胞内的许多生化反应,为细胞提供液体环境,运送营养物质和代谢废物。自由水是细胞中以游离形式存在,可以自由流动的水。其含量约占细胞全部水分的95.5%。
2.在饮用水中,含有许多丰富的矿物质,如钙、镁、铁、铜、铬、锰等元素,这些元素含量适当则对人体健康有益。同时,水还可以帮助机体消化食物、吸收营养、排出废物、参与调节体内酸碱平衡和体温,并在各器官之间起润滑作用。水作为体内一切化学反应的媒介,是各种营养素和物质运输的介质。