1.准备食材:羊脸适量,羊肝适量,羊肺适量,羊心适量,调和油适量,盐适量,孜然少许,葱姜适量,小葱少许,香菜少许。
2.准备好煮羊汤所需要的食材,羊肝切片。
3.羊脸切成小块,羊心切片。
4.取适量的羊肺切成片。
5.把准备好的羊杂用热水焯一边捞出。葱姜切碎。
6.锅烧热放油,放入葱花和姜片炒香。
7.倒入焯过水的羊杂翻炒均匀。
8.加温水莫过羊杂盖上盖子大火煮。
9.煮至10分钟后,汤色变白即可。
10.最后放入盐和孜然盛出,撒上小葱段和香菜香气四溢的羊杂汤就做好了。