1.食材:虾米100克、茼蒿300克、大蒜50克、干红辣椒适量、精盐适量、鸡精适量、十三香少许。
2.先把茼蒿去根,洗净,准备适量虾米,大蒜切片,红辣椒切段。
3.锅热后,放入油。
4.油热后,把茼蒿放入锅中,在锅中翻炒约五分钟。
5.出锅时放入盐、十三香、鸡精,翻炒均匀。
6.将茼蒿盛出,置于盘内。
7.在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
8.锅中放油,油热改小火放入切成小段的干红辣椒,炸出辣椒的香辣味。
9.将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。