劲辣馋嘴牛蛙的做法 劲辣馋嘴牛蛙的做法是什么

1．所需食材。新鲜牛蛙三只、线椒朝天椒看个人吃辣程度、姜一块、蒜一头去皮剥瓣、郫县豆瓣酱两勺、黄瓜一到两根（也可以用莴笋或者丝瓜）。

2．牛蛙切块洗净，其实牛蛙皮胶质丰富软嫩很好吃，但有人不喜欢，看个人喜好取舍。

3．青红椒都切椒圈，姜蒜切片，香葱香菜切段，黄瓜去皮切条，不要黄瓜芯部份。

4．锅里水烧开下牛蛙焯水到变色后捞出过凉水。

5．控净水备用。

6．锅里油烧热，先爆香姜蒜。

7．加入郫县豆瓣酱炒两分钟。

8．加入牛蛙翻炒。

9．加一勺生抽，翻炒五分钟。

10．最后加入青红椒圈少许糖调味。

11．另准备一锅，把黄瓜条码在锅底。

12．炒好的牛蛙盖在瓜条上，烧五分钟。

13．最后撒上香菜，关火用余热把香菜烫熟。

14．撒少许香葱。

15．劲辣滑嫩的馋嘴牛蛙就做好了。