擂椒茄子的做法 擂椒茄子的制作方法

1．备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。

2．茄子切成两半，

3．将辣椒和茄子放进蒸锅里，

4．蒸熟，

5．用棒槌棒成泥，

6．用棒槌棒成泥，

7．放点盐，

8．擂好的辣椒茄子。

9．蒜，姜 ，尖椒切碎。

10．切好的姜，蒜，尖椒装碗里，

11．倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒油合成调汁。

12．倒在蒸好的茄子辣椒上。

13．拌匀上桌。