1.芹菜洗净切碎。猪肉去皮剁成泥。小葱切葱花。
2.碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油搅拌均匀。
3.起锅烧水,放入芹菜,焯水,捞出。
4.将芹菜倒入猪肉馅中,加少许盐搅拌均匀。
5.取适量肉馅放入饺子皮中间,沾清水捏花边。
6.起锅烧热水,水开放入饺子,大火煮至饺子浮起。盛入碗中,撒上葱花即可。