1.食材:鸭肉150克,海参2只,精盐、味精各适量。
2.老鸭洗净血水备用,海参温水泡软后剪开,洗净泥沙。
3.沸水煮10分钟左右,取出后放入碗中浸泡3-4小时左右。
4.将鸭肉切成小块,海参切成均匀的薄片。
5.将鸭肉块、海参片同放入沙锅内,加水适量炖煮。
6.待鸭肉烂熟后,加入精盐、味精调味即成。