1.食材:糯米5斤、棕叶约1斤、豆子约1斤、红枣约1斤。
2.两片正面朝上粽叶交替排好,两手捏好,不要让叶子滑动。捏住两头,环成一个圆锥形,第一个角形成(正面在里,反面在外)。
3.左手捏紧四片叶子的交接处。
4.先放少许糯米。
5.再放豆馅和豆子、红枣等。
6.最后盖上糯米,用勺子压实。
7.左手握住锥筒,拇指和食指掐紧前端成角状。
8.右手把上面的叶子折下,盖在糯米上。
9.上片的叶子要盖紧。
10.把上面多余的叶子往下折,第二个角形成。
11.第三个角形成。
12.固定住两个角,把第四个角捏出来。
13.多余的叶子折到一边。
14.用左手大拇指固定好,圆锥上面是个三角形。
15.捆上线绳,为了更结实,我用牙齿咬住一头,右手拽紧。
16.系个活扣。