猴头菇煲老鸭的家常做法 猴头菇煲老鸭的家常做法介绍

猴头菇煲老鸭的家常做法 猴头菇煲老鸭的家常做法介绍

1.用料:鸭肉半只、猴头菇25克、枸杞5克、红枣4个、食盐适量、葱适量、姜半块。

2.将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时。

3.把猴头菇中间的硬芯剪掉。

4.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净。

5.然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟。

6.老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用。

7.把调料洗干净后,装在调料盒中,红枣洗净。

8.砂锅内加清水适量,将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去,烧开后转小火炖1小时。

9.加入枸杞,加适量盐,再炖煮20分钟左右即可。

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