1.将新鲜香菇洗净后切小块儿。
2.海米洗净备用。
3.锅中热水,将香菇和海米一同放入水中,水开后煮20分钟即可关火,作为豆腐锅的高汤。
4.将牛肉洗净切条备用。
5.将适量韩式辣椒粉倒入容器中,在容器中加入适量鱼露和香油拌匀备用。
6.将洋葱切丁和葱花切丁备用。
7.香肠切片儿备用。
8.蟹味菇洗净备用,也可以用其他菇类代替。
9.蒜和辣椒切碎备用,同时舀上一勺排骨酱和番茄酱备用。
10.准备一盒盒内酯豆腐、适量辣白菜和两颗鸡蛋。
11.锅中热油,油热后将蒜和辣椒倒入油中。煎出香味后,将洋葱倒入锅中翻炒数下。
12.将牛肉倒入锅中翻炒。
13.将辣白菜、一勺排骨酱和西红柿酱倒入锅中翻炒。
14.将蟹味菇和准备好的素高汤倒入锅中煮。同时将高汤中的香菇和海米一同倒入锅中。
15.将火腿肠倒入锅中。
16.将准备好的盒内酯豆腐舀入锅中,在锅中打入两颗鸡蛋,然后将韩式辣椒粉倒入锅中开中小火煮10分钟。
17.关火前撒上适量葱花、咸盐和白糖即可。