饸烙面的汤怎么做 饸烙面的汤应该怎么做

1．牛肉洗净放入煮锅，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水。

2．大火烧开，撇去浮沫，加盐转小火炖一个小时。

3．一小时后捞出牛肉切片，牛肉汤过滤掉残渣，再把大葱切碎备用。

4．起锅倒入适量的清水烧开，把饸络面放进去煮熟，然后捞出来放到碗中。

5．放入煮好的牛肉、倒入牛肉汤，辣椒油，最后撒上葱花即可享用。