曲奇做法 曲奇怎么做

1.把黄油从冷冻环境中取出，放在一个较深的盆里，室温软化；称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉。

2.搅打黄油至顺滑，加入绵白糖，继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大；分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次。

3.搅打完成后，黄油成蓬松的羽毛状，筛入低筋面粉，再加入香草粉，搅拌均匀。

4．用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润；把面糊装入裱花袋中，用花嘴巴在烤盘上挤出花纹。

5．放入预热好的烤箱190度，上下火十分钟左右就好了。