1.主料;面条350克、辅料;油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、辣椒适量。
2.姜、蒜和干红辣椒切碎装在碗里,用锅烧点油浇在上面。主要是家里的辣椒红油用完了,所以现浇了点姜蒜油。
3.碗里加入面条鲜。加入适量酱油。加入适量鸡精。
4.起锅烧一锅开水,往水里加点盐。下入面条。
5.用两勺煮面条的开水放到调料碗里,调成汤料汁。做好的汤料汁。
6.锅里煮的面条,水翻滚时,加入适量冷水。这样煮出来的面条更筋道。
7.煮到面条中间无白色时,夹起来放到汤碗里,拌匀即可。