苦瓜鸡蛋饼怎样做好吃 苦瓜鸡蛋饼的做法

1．主料：鸡蛋1个、苦瓜100克、面粉适量。

2．辅料：盐2克、鸡精2克。

3．苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁。

4．将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋，和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀。

5．平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可。