藕盒要怎样炸才脆 藕盒要如何炸才脆

1．材料：藕两节，鸡蛋一个，土猪肉2两，面粉适量，花生油、香油、盐适量，味极鲜、胡椒粉适量

2．将肉切成一小块一小块地，放入绞肉机绞细。

3．倒入碗里，放葱碎，淋上味极鲜，滴上香油，撒上五香粉，搅和均匀，备用。

4．将藕去皮，洗净，切成两片连在一起的藕盒坯。

5．注意两片中间尽量切得大一点，填馅儿多好吃，但小心不要切散。

6．在每个盒子中间一一填上馅料。

7．用鸡蛋、面粉、盐、酱油，搅和好面糊。

8．将生藕盒坯放进去，裹上面糊。

9．将锅烧热，倒油，加热后将裹上面糊的生藕盒坯一个个放进去煎炸。

10．中小火，注意翻面，炸熟即可。