青椒牛柳怎么炒比较嫩 如何做青椒牛柳

青椒牛柳怎么炒比较嫩 如何做青椒牛柳

1.食材:牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。

2.把牛里脊处理干净,最好把白色的筋膜去掉,然后加入淀粉和耗油,再加入少量的油抓匀,腌制2小时。

3.把线椒洗干净备好。

4.线椒切成片,注意不要去掉辣椒籽。

5.起锅烧油,油热之后迅速下入牛柳滑熟。

6.牛柳变色就要捞出。

7.用底油放入线椒翻炒。

8.等到线椒变软就可以放入牛柳了。

9.放入生抽炒匀,出锅前加入糖提鲜。

10.这样做出来的牛柳非常的嫩,而且美味多汁。

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