1.河南变蛋的功效与作用:河南变蛋味辛性凉,可以中和胃酸,起到止泻排毒的作用。
2.且河南变蛋中含有丰富的铁元素和维生素B,能够促进营养消化吸收,可以预防高血压、头晕眼花和牙痛等疾病,醉酒者食用河南变蛋可以解酒。