1.荷兰豆焯水需要2-3分钟。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道,使其看起来更翠绿可口,也能起到杀菌消毒的作用。
2.荷兰豆焯水的时候需要热水下锅,2-3分钟后捞出过凉水,这样做出来的荷兰豆口感更好。