1.可以将冻成一块的面条放入添加了适量盐、油、白醋的开水中煮,这样煮出来的面条不会很黏,并且还可以轻松分开而不碎。
2.冻成一块的面条不能先解冻,否则面皮会湿,容易就粘连。另外煮面条的水要充足,水少也容易使面条粘连、糊汤、断条等。