炒黄花菜的家常做法 怎么做炒黄花菜

1．食材：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

2．新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

3．再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

4．先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

5．加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。

6．最后加入腰果拌匀出锅。