合肥十大特色小吃 合肥十大特色小吃介绍

1．示灯粑粑

示灯粑粑是合肥久负盛名的一道传统小吃，距今已有上千年的历史。其是以干糯米粉、咸猪瘦肉、荠菜、酱油干、虾仁为主要原料，葱末、熟猪油、芝麻油为配料制成。饼皮香酥，馅心鲜嫩，具有咸肉、荠菜和香菜的芳香。

2．混汤酒酿元宵

混汤酒酿元宵是合肥一道特色传统小吃，其是以糯米粉为面，里面包着芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4种馅心制成元宵，另外用酒酿、糖桂花、蜂蜜、白糖等煮成樱桃色混汤，馅心味美，汤甜味鲜，并带有酒酿和桂花的香气，很是软糯香甜。

3．陈三光芙蓉蛋卷

陈三光芙蓉蛋卷是合肥的一道特色小吃，它的面皮薄而筋道，里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜等等，不过值得注意的是口味清淡的人记得提醒让店家少放些辣椒，不然吃完可要变成香肠嘴了。

4．吴山贡鹅

吴山贡鹅起源于吴山镇，因此而得名。吴山贡鹅色泽清爽，浓香扑鼻，味道醇厚，凡是吃过的人都是赞不绝口，是吴山的代表风味。

5．冬菇鸡饺

冬菇鸡饺是合肥传统名吃之一，它采用的是新鲜的冬菇作为馅料，饺子皮很薄，馅心很润口，尤其是配着胡椒一起吃，风味会更加独特。

6．泥鳅挂面

泥鳅挂面是合肥的传统民间小吃，它的主要原料就是泥鳅和挂面，其中挂面采用的是机制面条，是将湿面“挂”起来，靠自身重力拉出来的，乃真正的挂面。

7．鸭油烧饼

鸭油烧饼是合肥的传统名吃，其不管是选料还是制作都很讲究。正宗的鸭油烧饼质量上乘，做出来层次分明，香酥可口，还带有淡淡的咸味和葱香，很是好吃。

8．庐州烤鸭

庐州烤鸭是合肥特色小吃之一，它原先为宫廷御膳美食，后传入民间。这道佳肴选料严谨，做工考究，成品香气四溢，外皮香酥，肉质鲜嫩，咸淡适口，最重要的是肥而不腻，是游客们到合肥必吃的美食。

9．鲜肉麻球

鲜肉麻球是合肥的特色小吃之一，它是用糯米团包上新鲜的猪肉馅，然后再油炸制成。鲜肉麻球外观浑圆，色泽棕黄，吃起来酥脆可口，在合肥相当的受欢迎。

10．三河米饺

三河米饺是合肥的名小吃，它是用籼米粉制作饺子皮，馅料则是用新鲜的五花肉制成。刚出锅的三河米饺是最好吃的，它的色泽金黄，外皮酥脆，馅料鲜香，香脆可口，称得上是合肥特色小吃的代表了。