土豆发霉打了皮能吃吗 发霉的土豆削皮后可以吃吗

土豆发霉打了皮能吃吗 发霉的土豆削皮后可以吃吗

1.土豆发霉了是不能吃的,就算打了皮也不行,因为土豆发霉后,霉菌已经进入内部,即使打掉皮,切掉坏的地方也没有,有些霉菌会产生霉菌毒素,所以还是不要吃。

2.土豆发霉会产生大量龙葵素,又叫茄碱,它是一种毒性很强的物质,人一旦吃进肚子里,轻则疼痛、恶心、呕吐、腹泻,一般1-2小时可治愈,重则反复呕吐造成失水、发高烧、呼吸困难甚至中毒死亡,应及时就医。

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