素炒紫包菜怎么做好吃 素炒紫包菜的烹饪方法

1．材料：紫甘蓝半颗、花椒一小把、盐适量、醋适量、鸡精适量。

2．半颗紫甘蓝切成细丝。

3．锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香。

4．炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油。

5．加入紫甘蓝大火翻炒。

6．加入少许醋（可以体味，保持紫甘蓝的色泽）。

7．紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味。炒匀出锅。