油炸鸡爪的家常做法 油炸鸡爪的家常做法有什么

1．鸡爪解冻洗净。

2．鸡爪从中间切成两半放入碗中加入葱、姜、料酒腌制。

3．碗口用保鲜膜封住腌制15分钟。

4．锅中倒入水放入花椒颗粒煮开。

5．水开后倒入腌制好的鸡爪和腌制用的葱姜料酒。

6．调制调料：辣椒面、盐、花椒面、孜然粉、味精。

7．捞出鸡爪，控干水分、拿餐厨纸巾擦干水分。

8．锅中倒入油烧开。

9．倒入鸡爪油炸，盖锅盖（防止油飞溅）。

10．油不蹦了再打开锅盖。

11．炸至金黄捞出。

12．撒入混合好的调料拌匀即可。