1.原料:土豆、青椒、大葱、大蒜、油、盐、酱油、鸡精、十三香。
2.准备四个土豆,一个青椒,大葱一段。分别洗净,削皮。
3.土豆先从中间切断,然后切片。
4.将切好的土豆片放入水中,洗掉淀粉,会使土豆片脆脆的。
5.大葱切粗丝,青椒切块,大蒜剥皮洗净。
6.油锅加入,放入大蒜,小部分葱丝,少量酱油十三香,炒香。
7.倒入控水后的土豆片,翻炒2分钟。
8.加入适量的盐,继续炒。
9.土豆变透明后放入青椒。
10.青椒快熟之后加入剩下的葱丝。
11.加少量鸡精,翻炒一下即可。