1.主料:白菜700克。
2.辅料:油适量、精盐适量、酱油适量、大葱适量、味精适量。
3.将白菜切成小块,放入料理器中。
4.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。
5.将白菜倒入一盆中。
6.放入盐,腌半小时,沙出水分。挤出水分。
7.放入切好的葱花,放入精盐,放入五香粉,放入味精,放入一点酱油,放入油搅拌均匀。
8.将面与温水、酵母混合,和成光滑面团。
9.盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。
10.发酵至2倍大取出。
11.取出揉好后,切成两份。
12.分别揉匀,搓成长条,切成小剂子,洒上面粉。
13.将其逐个按扁,擀成包子皮。
14.取一包子皮包入馅料,包成一个包子。
15.将包子放入烤箱发酵30分钟。
16.放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。