呛菜的做法 呛菜的制作方法

1．主要材料：马铃薯200克

2．调料：西兰花100克红萝卜50克

3．调味品：麻椒2克、盐5克、鸡精2克、姜5克、芝麻油2克、食用油10克。

4．将土豆去皮清洗，切成细丝。

5．将西兰花清洗，切一小块。

6．将胡萝卜丝清洗，切细条。

7．将马铃薯用冷水洗去木薯淀粉，用沸水焯一下，捞起来投凉，控净化水。

8．把胡萝卜丝自来水焯一下，捞起来投凉，控净化水。

9．把西兰花叶开用沸水稍烫一下，捞起来投凉，控净化水。

10．将炒土豆丝摆放在盘里铺底，放上胡萝卜丝、西兰花叶、生姜、鸡精、食盐、麻椒油、芝麻油，服用时翻拌就可以。