做寿司需要什么材料及食材 做寿司需要的材料及食材书什么

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1.寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。

2.寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。

3.包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜。

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