1.在剥菠萝蜜的过程会有汁水流出来,汁夹杂着糖分和胶,会黏稠,剥的时候在菠萝蜜下面铺上一层保鲜膜,方便后期清理。
2.用刀把菠萝蜜从中间一分为二切开,切之前应戴好手套。
3.把半个菠萝蜜从中间切开,把上面的胶拿塑料袋再擦几遍,菠萝蜜中间有一个白色的芯,拿刀把白芯切干净。
4.将菠萝蜜翻开,用手取出其中的果肉。