1.匾食是北方的方言,一般指水饺、锅贴之类的面食。
2.扁食是古代对饺子称呼,江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食,也是该地区一种常见小吃。宋代称为“角子”,元代、明代称为“匾食”(匾通作扁),清代则称为“饺子”,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。