怎么炒豆角好吃 豆角怎么好吃做法

怎么炒豆角好吃 豆角怎么好吃做法

1.食材:豆角适量。

2.先把豆角在热水中煮熟,但是煮的时候不要盖锅盖,盖了菜的颜色就不好看了,大概煮3分钟,然后出锅,在冷水一过滤,保持原来的颜色,然后下油锅正常炒2分钟,就可以出锅了。

3.先焯水。先把豆角切成六厘米左右的段,锅烧水开后,放入少许油,少许的盐。(放油的目的是为了豆角青翠好看,加盐增加爽脆口感和去掉豆角轻微的涩味)焯水至断生,大概20秒捞出。锅烧热放适量的油,放蒜末煸香,再放豆角翻炒即可。

推荐阅读