草鱼怎么炒好吃 炒草鱼的烹饪方法

草鱼怎么炒好吃 炒草鱼的烹饪方法

可以做小炒草鱼块,具体做法如下:

1.材料:带骨草鱼肉约300克、蒜5瓣、姜1块、干红辣椒3个、醋、绍酒、水淀粉、酱油、味精、盐适量。

2.将鱼切成约2公分大的块,加盐、酱油、绍酒、水淀粉拌匀;大蒜切片,生姜切片,辣椒横切成圈。

3.将油烧至7成热,放鱼入锅,炸熟,捞出沥干油待用。

4.炒锅上旺火,放适量油,下姜片、蒜片、辣椒炒香,加入醋、绍酒、酱油,少量水,勾入水淀粉,倒入鱼块,淋香油,撒味精,翻匀即可出锅。

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